desserta - desserta AUSLESE · Wie alte Werte zu neuen Ehren kommen . . . Österreichs Eßkultur steht im Zeichen der Rückbesinnung auf ihre Wurzeln. Desserta hat es sich zur Aufgabe gemacht, die alte Käsetradition unserer Heimat hoch zu halten: Mit der Belebung kleiner Handkäsereien, die aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch hochwertigsten Käse nach überlieferten Rezepten herstellen.